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お米について
はざ掛け天日干し
地域の天然資源である竹を組んで稲架（はざ）を作り、太陽と風にじっくりと乾かしてもらいます。時間をかけて乾燥させることで藁の養分が籾に集まりおいしいお米が出来上がります。
バインダーという小型機械を使って稲を刈ります。
実った稲の田んぼの景色は美しいです。
稲架（干場）を組むための竹を運びます。
農薬、除草剤は一切使用しない為、草管理はこのように自作したチェーン除草という農機具を人力で引っ張って行います。このような除草作業をしても生えてきてしまう草は手で取ります。
出穂した稲。
田植え前に苗代で育った稲の苗です。
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