私たちが大切にしていること

農薬や化学肥料は使用しません

農薬や化学肥料は使用せず、わらやもみ殻・米ぬか・草などの身近にあるものを、自然界のバランスが壊れない量施しています。農薬を使用しない為、畑や田には小さな生き物たちがたくさん住んでいます。太陽・土・水・空気・微生物など自然の営みの中で育つ生命力溢れるお米や野菜をお届けします。

はざ掛け天日干しのお米

稲刈後は田んぼに竹を組み“はざ掛け”による天日乾燥を行います。日光と風の力で時間をかけてじっくり乾燥することで、稲の栄養がお米の粒に集まり、うま味成分も増していきます。お米の生育から収穫まで、大型機械は使用せず、昔ながらの手仕事を大切にしています。

食糧の自給をベースに

旬の作物を育てています

自分たちの食卓を豊かにするからこそ、周りの方々の食卓を豊かにできると考えています。自給の延長で、自分たちが美味しいと思うそのお米やお野菜をお届けしています。また、調理方法なども伝え合い、美味しさをみなさんと分かち合いたいと思っています。

その季節・この土地で収穫できる、旬の味覚をご縁のある方々と一緒に味わいたいです。

人と人とのつながりを

大切にしています

私たちがお世話した作物を手に取っていただいた方とは、単なる作物の取引ではなく友好的な関係を築いていきたいと考えています。また、地域の方々との信頼関係を大切にし農村を守る一員という自覚をもって耕作していきます。このような人と人との繋がりや、ご縁を大切にしています。

​私たちが大切にしていること